滑蛋粉丝炒娃娃菜

滑蛋粉丝炒娃娃菜的做法步骤

1. 第1步.

   娃娃菜一叶一叶洗干净，切丝备用。

2. 第2步.

   海米洗净用水稍微泡一下。蒜瓣切末。鸡蛋搅匀备用。

3. 第3步.

   粉丝用开水煮一会，透明时捞出放入凉水中浸泡备用。

4. 第4步.

   锅内倒油，较平时炒菜的油量稍微多些。油热倒入蛋液，成块后盛出备用。

5. 第5步.

   锅内另加少许油，油热下蒜末爆香，倒入娃娃菜丝煸炒，菜丝炒蔫水分减少时，加入鸡蛋、海米和粉丝继续翻炒。

6. 第6步.

   材料翻炒均匀，且锅里水分蒸发的差不多后，加少许盐，少许酱油上色调味，再翻炒几下，出锅装盘。