匈牙利牛肉汤 (gulash, gulyás)

匈牙利牛肉汤 (gulash, gulyás)的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切成小丁，吸干水分。

2. 第2步.

   洋葱切丝，甜椒切丁，土豆切丁，罐头番茄切丁（或新鲜番茄煸炒去皮）。

3. 第3步.

   锅里下油烧热，牛肉煎至变色取出。

4. 第4步.

   再加点油煎洋葱，直到变软。

5. 第5步.

   倒入牛肉丁、甜椒、番茄、红酒，翻拌一下以后煮开。

6. 第6步.

   倒入适量蔬菜汤（或者水），加较多辣椒粉（甜的和辣的都要加），少许黑胡椒，少许百里香，半片月桂叶。

7. 第7步.

   煮开后焖45分钟。

8. 第8步.

   加入土豆丁，继续焖45分钟。

9. 第9步.

   加盐调味。