酱烤煎豆腐

酱烤煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   蒜和葱切碎，将北豆腐切成厚度约为1-1.5厘米厚度的块状，长方形还是方形随意，然后放入盐水里浸泡一刻钟去豆腥味儿后取出，用厨房纸巾擦干表面水分；

2. 第2步.

   平底锅加热倒入油少量，接着放入豆腐煎至一面淡黄色后再翻至另一面煎到黄色；

3. 第3步.

   将甜辣酱（比例大一些）、豆瓣酱和蒜蓉豆豉酱调成酱汁；

4. 第4步.

   将煎好的豆腐放在烤架上或者铺有锡纸的烤盘里，然后刷上酱汁，撒上蒜末和葱末以及芝麻，放入烤箱中层180度10分钟即可。