天寒地冻，下班回家饥肠辘辘，原本已断晚餐为减肥，可是天冷还是要吃东西的。家里只有些剩饭，香菇，索性做个炒饭，淋点麻油也可暖和暖和，这炒饭又香又暖身子。
鲜香菇洗净手撕成小片。葱洗净切葱花
鸡蛋打散搅匀，撒入葱花、少量盐搅匀打成蛋浆
油锅烧热，先下蛋浆炒鸡蛋，待鸡蛋炒熟盛出。
再起油锅烧热，下香菇片煎一下，倒入米饭，炒鸡蛋，少许盐翻炒至米饭粒粒散开。出锅时淋些麻油
