豆沙枣泥粗粮包

豆沙枣泥粗粮包的做法步骤

1. 第1步.

   酵母从冰箱里拿出，室温回温10分钟，牛奶加热到30度左右，倒进酵母中，把酵母融化，静置10分钟

2. 第2步.

   把特精粉和荞麦面放入面盆中，把牛奶酵母慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状

3. 第3步.

   揉成光滑面团，放温暖出发酵至两倍大

4. 第4步.

   取出面团沾面粉揉光排气，二次发酵15分钟，再拿出揉光

5. 第5步.

   把面团均匀分成12个剂子，按扁，轻轻擀一圈（面皮不要擀的太薄）

6. 第6步.

   取30g左右的豆沙枣泥陷揉成团，放在面皮中间，像包包子一样收口，收口朝下，放在案板上，用两只手抱住包子左右转圈整形

7. 第7步.

   把蒸屉涂一层油防沾，包好所有的豆沙包，放在蒸屉上静置15分钟，同时可以把蒸锅加热

8. 第8步.

   把蒸屉连同包子放进已经上汽的蒸锅中，盖好盖子，中火15分钟，再关火虚蒸3分钟即可