豌豆除了可以帮助肠胃蠕动,据本草纲目记载,豌豆还可以“去除面部黑斑,改善面部肌肤光泽”等功效。当然,豌豆粥也很好喝,清香美味。
先将食材洗净。
锅底抹上薄薄一层橄榄油。
放入豌豆,加水,小火加热。
水沸腾后,加入瘦肉,继续小火。
水沸腾肉变色后,加入大米,微火,慢炖2小时,其间需要用勺搅拌。次数不限,根据厨师的勤懒程度。
加入微量盐,不求入味。搅拌,关火,盖上盖子焖一会儿。