西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
西兰花，白菜花洗净掰开
用热水焯熟，过遍凉水，空干水，保持清脆
锅倒油，撒入芝麻、花椒、干辣椒，葱沫炸出香味后关火。
菜花上倒入炸好的芝麻辣椒油
撒上葱沫、蒜沫，撒少许盐
倒入味极鲜及米醋拌匀装盘。
