铜锣烧

铜锣烧的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋和白糖在大碗中搅打均匀

2. 第2步.

   一点点加入面粉和泡大粉搅打均匀，加入软化的黄油搅打均匀，放冰箱冷藏半小时

3. 第3步.

   半小时后拿出面糊，面糊变很干，一点点加入牛奶继续搅拌，直到面糊呈可以流动的状态，但也不要太稀了，太稀就没法摊成有厚度的饼

4. 第4步.

   平底不粘锅烧热转中小火，舀一勺面糊倒在平底锅中心，不要转动平底锅，让面糊自己扩散成一个圆形

5. 第5步.

   等定型并且出现铜锣色了就翻面，再过半分钟就好了

6. 第6步.

   依次把面糊都用完，以上量我做了6个小饼

7. 第7步.

   把自制红豆沙陷和炼奶拌匀，抹在铜锣浅黄色的一面，再用一个铜锣盖上来压一压，铜锣烧就做好了