花生中含有不饱和脂肪酸，又被称为＂安全脂肪酸＂，可降低有害胆固醇，却不影响有益胆固醇。富含优质蛋白、脂肪等微量元素，满足每日人体所需要的营养物质。花生酱因此可称为减肥佳品！
锅烧热后，通过盐进行导热，用盐炒花生，花生接触的是盐。中火炒十分钟。
剩下的盐留存，下次可继续使用。
把炒好的花生晾凉，放入塑料袋里，反复揉搓。
多余的皮一簸就彻底没有了。皮去除，花生仁在碗里，放入搅拌机。
搅拌机达成茸后，加入炒香（烧开）的花生油一到两勺，继续搅拌机搅打均匀。健康又绿色的减肥美食出品喽！
盐的导热效果使得花生米不易炒糊；加入炒香的花生油做引子，可以起到提香的作用。