近两年市场上出现了这种特别迷你的小黄瓜，都还顶着黄灿灿的小花。每次在超市看见都想买，一开始听信了顶花黄瓜施避孕药的传言不敢吃，后来才知道这种小黄瓜其实就是黄瓜的幼苗，在黄瓜嫩芽的状态下就带花采下，所以价格不菲。现在超市里好多蔬菜的嫩苗，什么菠菜苗、油菜苗，连胡萝卜都只有手指头那么细，真是“残忍”啊！
顶花小黄瓜摘去多余的茎，用淘米水浸泡一会，捞起洗净。
锅放适量油烧热，下入蒜片。
放入顶花小黄瓜略炒。
起锅前调入食盐拌匀即可。
素菜别忘大火快炒哦～这个小黄瓜很嫩，稍微炒一下就可以了，说不定生吃也是可以的呢。