辣炒海丁

辣炒海丁的做法步骤

1. 第1步.

   活海丁在蜂蜜水中吐沙。 提前调好酱汁：酱油，蚝油，盐，可乐，马铃薯粉，如果有没有怪味的肉酱也可以加肉酱

2. 第2步.

   火锅底料最好用固态动物油的。我从前都是去三俞竹苑吃水煮鱼的时候，先让服务员把上面的辣椒和油舀出来，打包带回家炒海丁，味道更好。

3. 第3步.

   多加些油，小火炒火锅底料，干辣椒和花椒

4. 第4步.

   炒香后，加入控干水的海丁，炒匀。加入调好的酱汁，稍稍收干

5. 第5步.

   喜欢加香菜或是葱花的可以在出锅前加入，简单翻炒出锅。我是懒人都木有加，但是依然好吃。