图片是正宗的潮汕肠粉，不是我做的。
作为一个在外的潮汕人，最怀念的就是潮汕小吃了：肠粉、蚝烙、普宁豆干、牛肉粿条、牛肉丸……潮汕肠粉不同于广州布拉肠，一般用铁屉炊（潮汕话：炊肠粉，其实就是蒸），味道秒广州布拉肠十条街。
广州吃不到，于是我自己试着做，结果味道非常家乡，口感略差，不过自己做的，配料十足，一口气吃了四五盘。
预告：争取下周来做蚝烙，求上首页^_^
| 米粉（也叫粘米粉） | 不知道~用量看下边 |
| 猪肉（可以带点肥） | 随便你 |
| 鸡蛋 | 一盘肠粉配一个 |
| 香菇 | 几朵，看你口味 |
| 香葱 | 看你口味掂量着放 |
| 白菜（豆芽也行） | 喜欢蔬菜可以放多 |
| 大蒜 | 若干瓣 |
| 酱油、生粉 | 若干 |
先说酱料：大蒜剁碎，生粉兑水+酱油。
锅底来点油，煎大蒜，到略显金黄即可。
加入生粉水，猛火煮一把，噢啦。
猪肉剁碎、香葱切粒、香菇切丝，加鸡蛋搅在一起。
粘米粉与水的比例不明白，用勺子感觉粘稠就行。
盘底来一层粉水，加入猪肉香葱鸡蛋，盖上蔬菜。下水蒸！
起锅，浇酱汁！好吃哈哈哈！
1.粘米粉与水比例不明白，用勺子感觉粘稠就行。多试几次，你懂的。
2.请随意发挥，可以加鲜虾、虾米、鱿鱼、牛肉等等，同样会让你感到兴奋。
3.可以加点辣椒，那个爽！！！