椰汁綠條(log chong)

椰汁綠條(log chong)的做法
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椰汁綠條(log chong)的做法说明

泰國甜品,在泰國街頭常見的甜品

椰汁綠條(log chong)的食材和调料

佳樂牌椰漿
白砂
椰汁
斑蘭葉1片
斑蘭葉香精1小匙
紅薯粉

椰汁綠條(log chong)的做法步骤

  1. 第1步.

    先用水加糖煮成糖水,再加上斑蘭葉再煮,煮至水有葉之香氣,即成斑蘭葉糖水

  2. 第2步.

    用熱水加入紅薯粉,滴1小匙斑蘭葉香精,攪拌均勻成粉團

  3. 第3步.

    將粉團用面棍搓成扁長形,切成細條的粉條

  4. 第4步.

    將切好的粉條煮熟,用過篩隔水

  5. 第5步.

    用一個碗放入粉條,一勺椰漿,一勺椰汁,一勺斑蘭葉糖水,即成

小贴士

菜譜來自youtube視頻,通常用的是泰國紅糖水,但是沒買到,所以自己煮糖水加斑蘭葉,斑蘭葉糖水可以煮多點放在冰箱里,下次拿出來就可以用了,材料的份量看自己想煮多少就用多少,沒有稱過份量

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