咸淇淋
老式传统的饼干
下厨房居然没有找到【是我找的姿势不对吗(-_-;)
我们这里比较老牌的饼店咸淇淋还很可能是招牌~
其实就是带点咸味风味儿的曲奇 跟一般曲奇相比糖的分量减了不少
室温软化的黄油+糖粉+盐搅拌均匀 打发黄油至颜色稍变浅体积膨大
分三次加蛋液,用打蛋器将蛋液与1完全打匀再加下一次
筛入低粉,泡打粉 奶粉 用刮刀拌匀,不要过度搅拌
倒入裱花袋 在铺了烘焙纸的烤盘上挤出造型 不要挤得太紧,饼干们之间留些空隙
事先预热烤箱 180度15分钟左右 饼干上色即可
上下管分开控温的烤箱可以选择:上180度,下160度 16分钟左右