西红柿鸡蛋汤一定要纯朴和利索。坚决反对勾芡,高汤和味精。
一般炒菜的油炒西红柿,出很多汁
加开水煮,不要太多水不然会淡,加糖,盐
同时打个鸡蛋,搅
把鸡蛋倒进汤的瞬间搅一下汤,就有蛋花了
加香油葱花关火