茄汁混双意面

茄汁混双意面的做法步骤

1. 第1步.

   清水煮开，放入Linguine 先煮两分钟

2. 第2步.

   蔬菜材料洗净切成比较碎的小丁丁。我是看冰箱里有什么就拿什么，也可以加其他自己喜欢的蔬菜

3. 第3步.

   蔬菜备好大概两分钟过去了。再往煮着linguine面的锅中放入rotini意面，继续煮八分钟。自我感觉rotini比较容易熟

4. 第4步.

   另起一锅，热锅热油，放入鲜肉馅，炒至肉馅表面不见红，再倒入蔬菜丁，继续翻炒两三分钟。

5. 第5步.

   往炒锅中放入4勺意大利酱，和其他配料翻炒均匀。（意大利酱和国内的番茄酱还有有些不同的，番茄味道很纯正，没有甜味。做意面一定要舍得放酱，不然就没有意大利风味咯~）

6. 第6步.

   此时有两种选择：1.加盐翻炒酱料收汁，把煮好的意面捞起控水装盘，淋上炒锅中的酱料；2. 把煮至八九成熟的意面倒入炒锅中，加盐后翻炒，收汁装盘。

7. 第7步.

   第一种看起来比较“意大利”，但个人偏好第二种。两种做饭无非就是盖浇面和拌面的区别，事先在锅中搅拌更方面些。