中种全麦吐司(虎牌面包机版)中种200水手粉+165G水+50G全麦粒(全麦粒和水手粉都是来自台湾的粉,感谢吾友!)面包机单独搅拌12分钟;继续选择单独发酵1的程序发酵完毕涨大2倍多。发现真的如吾友说打中种超级方便也!!! 预约程序1早上6:50出炉
预约程序1
早上6:50出炉
中种:150G高粉 50G全麦粉 水140G 酵母1G 面包机单纯揉面程序20 12分钟21发酵1 程序30分钟一次。。。再就这么放置到膨胀到2倍