板栗很多淀粉，毛豆富含蛋白质。我晚上就吃这么一道菜的一半，就够了。饭后来杯酸奶，正好〜
板栗冲洗干净，与泡发好的香菇一起加半碗水入电高压锅，煮约18分钟。
鸡腿肉剔骨切块洗净沥水，白胡椒粉，姜粉，料酒，淀粉，生抽，料酒一起腌20分钟。
毛豆在沸水中焯至沸。
热锅少许油，爆香洋葱，大葱，蒜末。
下鸡块翻炒至变色。
将板栗和香菇捞出，放入毛豆，与鸡块同炒。
加入板栗水和腌鸡水，略翻炒后加盖，煮沸后，中火焖煮8分钟。既成。
1 如果加入些青椒或红椒，会很好吃。
2 毛都在里面好吃极了。
3 板栗这样已完全酥烂，导致菜看起来有点糊，追求味和色平衡的话，板栗可尝试高压14分钟。
4 调料不是重要的，随意放，有咸味，去腥即可。
5 最重要的，是琵琶鸡腿哦，就是很大一只那种，不是一根的那种哦。
