这是我家的土豆丝的做法，不知道别的清炒土豆丝用不用料酒和葱段，但至少我觉得加了葱段和料酒，味道就和单炒的不一样了。
土豆切丝泡水备用；
大葱切段备用；
热油锅，七分热后下土豆丝翻炒；
五成熟后倒入葱段翻炒，加料酒。
加盐出锅。
