牛肉粉

牛肉粉的做法步骤

1. 第1步.

   米粉放在盆里，开水泡软，加少量冷水放置备用。 牛肉用刀背拍松，切片，在水中淘多几遍，揉出血水，放干

2. 第2步.

   锅中放油，油热放入牛肉煸炒至变色，放入蒜瓣、葱白、姜片，放老抽，放指天椒段、辣椒粉

3. 第3步.

   红呼呼的颜色要出来了吧，放八角、花椒、胡椒，香味完全出来了放豆瓣酱，炒匀

4. 第4步.

   加水，放料酒

5. 第5步.

   大火煮开，转中火炖一小时，放香油

6. 第6步.

   大锅煮粉，盛出，浇上牛肉和汤汁，放上葱花开吃。