前阵子，大晚上我去给我家猫豆豆买药。路上看到寒风中卖大枣的阿姨。阿姨招呼我买点枣，说要给上大学的孙子攒学费。心里非常难过，就买了3斤大枣。可惜，我不喜欢吃枣，而且太多了。前天我受了寒，煮了红糖生姜水，加了几粒枣，味道很好。于是，我想到做蜂蜜红枣姜茶，这样大枣也不会浪费了。冬日里，一杯温热的姜枣茶陪伴，便不会孤单寒冷。
把大枣洗了泡10分钟，然后用剪刀剪开去核。这步不可少，因为有的枣里面有虫子，有的状态不好有些烂。不过，有虫洗掉就可以，不用扔。烂的扔掉。
锅里放水和枣齐平，放适量的红糖，开煮。
煮的时候，把生姜擦丝。不要去皮，生姜皮可以消肿利尿。
再快煮干的时候加生姜，以免过长时间煮生姜容易破坏姜辣素。
然后搅拌，一直到水干。
晾凉，加入蜂蜜。
装瓶。放冰箱，北方零度以下可以放室外。
没什么贴士，就是众所周知的常识。冲蜂蜜茶的时候，水温不要过高。