干菜肉饼

干菜肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   肉末、干菜（事先用水泡一下）、蒜末、酱油、盐、辣椒干完全拌在一起制成馅料

2. 第2步.

   面粉加水、鸡蛋、盐，揉成面团，稍醒一下，然后切成小块，擀成面皮，要薄

3. 第3步.

   馅料放进面皮里，像包包子一样

4. 第4步.

   最后收口的面皮要揪下来，保证整个饼各处面皮都很薄

5. 第5步.

   压扁，不用太用力，小心饼皮撑破

6. 第6步.

   小火，很小很小的火，把锅加热，把饼摊在锅边上，盖上锅盖

7. 第7步.

   过一会就翻个面，锅中间可以加一勺水再加盖，直到饼皮两面金黄