海鲜年糕

海鲜年糕的做法步骤

1. 第1步.

   参考萝卜糕的海鲜年糕：两片老姜两枚大蒜加料酒一点点，将海鲜料灼一下去腥味，我冰箱里剩了些大虾、蟹肉棒和鱼饼，所以就用这些了，可以换成别的啦~然后捞起剁成泥状~

2. 第2步.

   拌入1:1的糯米粉和小麦粉~加入盐~另两片老姜也剁成泥混入~~这样的年糕已经很糯啦~光用糯米粉貌似会粘牙~要是有粘米粉和澄粉应该会更好~~

3. 第3步.

   模具里刷油然后填入刚才拌好的粉~（这个粉拌完应该是比较Q的那种手感）

4. 第4步.

   大火蒸20分钟倒出，用寿司帘压紧~然后切成片~会有点儿粘刀，所以切的时候每刀都要沾水~

5. 第5步.

   入锅煎成两面金黄~~

6. 第6步.

   好吃滴~~如果有蘸酱的话配一点应该也不错~~