我们一家三口都超爱吃南瓜，平时加水焖得软烂，非常好吃！这次换个做法，炒南瓜条，没想到也非常不错，口感不一样，但是一样香甜美味！儿子用手拿着一根根的吃，完全当成薯条了啊，哈哈！
南瓜营养价值很高，但是很便宜，简单就是平民美食啊！糖尿病患者也可以放心享用啊!
南瓜头去皮，切成适量大小的条；
切好蒜蓉，葱花，洗净豆豉备用；
热油锅，先下蒜蓉和豆豉爆出香味；
再倒入南瓜条一起翻炒，期间可以加入少许的水；
不用盖锅盖，一直炒至南瓜转色了，熟了，加入少许盐调味；
上锅前撒点葱花点缀即可！
要切成条，最好选用南瓜头，这样没有囊和籽，方便切啊～