冬瓜烧虾仁

冬瓜烧虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   1、剥虾仁，去虾线。放入少量料酒、胡椒粉、盐、水淀粉，腌制10分钟

2. 第2步.

   2、冬瓜切成长宽约2-3cm小块，可在每块冬瓜表面横竖切几刀纹理，方便入味

3. 第3步.

   切好的冬瓜块，在热水中焯一下

4. 第4步.

   热锅热油，放葱末煸香，倒入虾仁，略炒再放入冬瓜

5. 第5步.

   加入盐、酱油（生抽和老抽都可以加一些）

6. 第6步.

   加一碗水，焖煮一下，汤汁收干，冬瓜变软即可出锅