萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   准备调味料

2. 第2步.

   将牛腩肉切成2*2的方块

3. 第3步.

   将切好的牛腩肉放入温水中，烧开。烧开后再煮5分钟。

4. 第4步.

   将汆好的牛腩肉用温水洗净。

5. 第5步.

   在锅中放入少许花生油。油热后放入姜片，爆炒至金黄后，将姜片取出并铺在砂锅底。将清洗的牛腩肉铺在姜片上方。

6. 第6步.

   将油锅再次烧热，放入葱蒜翻炒至出香味，加入全部剩余调料继续翻炒。炒好后倒入水500ml。将此汤料大火煮沸后倒入砂锅。大火烧开后小火煨80分钟。

7. 第7步.

   将萝卜洗净，去皮，切成3*3大小的菱形。用开水汆熟。

8. 第8步.

   将萝卜放入砂锅内，烧开，改小火至萝卜熟透可用筷子轻松扎透为止（约20分钟）。