海鲜大集会

海鲜大集会的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料洗干净备用，姜切片，蒜用刀压扁。

2. 第2步.

   烧热锅放油放姜、蒜爆香，放桂鱼两边稍煎微金黄，放酒，开水（约浸过鱼身），鱼开始滚就放入蚝油、盐、糖合适自己口味就行，关火。

3. 第3步.

   另一锅放清水将虾、蟹、蚬汆水（蚬打开口就可以了，不用滚）。

4. 第4步.

   将处理好的蚬放入边炉锅最底，然后将烧好的桂鱼连渍一起放在蚬上边，旁边放入虾、蟹，最后洒上芹菜、芫茜、葱，开火边滚边吃。