蘸水秋葵

蘸水秋葵的做法步骤

1. 第1步.

   秋葵洗净，用盐水浸泡一下

2. 第2步.

   把秋葵沥干，放到水中煮大概2-3分钟，千万别煮太久，不然会整锅都是黏糊糊的好可怕

3. 第3步.

   把煮过的秋葵放到冰水或者凉水中过一下冷河，这一步可省，不过要是过了冷河口感更好

4. 第4步.

   把香菜和蒜头剁碎，和酱油、辣椒酱、麻油、糖等调味料拌好

5. 第5步.

   烧一点热油，浇到上一步调好的调味料中，把香味逼出来，蘸水就OK了

6. 第6步.

   把过完冷河的秋葵去蒂上碟，食用时蘸蘸水即可，也可以把调味料浇在秋葵上当凉拌菜