泡菜肥牛雜菌炒麵

泡菜肥牛雜菌炒麵的做法步骤

1. 第1步.

   胡蘿蔔切絲，口蘑切片，蒜切片

2. 第2步.

   菠菜過水，加少許鹽和黑椒，抹勻，放入烤箱烤5分鐘，脫水。

3. 第3步.

   肥牛片涮好，備用。

4. 第4步.

   另起鍋燒水煮面。

5. 第5步.

   鍋燒熱，蒜頭爆香，加三分之二泡菜炒香。下胡蘿蔔絲，金針菇，口蘑翻炒。

6. 第6步.

   鹽，雞精，生抽老乾媽調味。

7. 第7步.

   面不要太熟，不要瀝干放入炒鍋，加入肥牛，烤好的菠菜，炒勻，加入剩下的三分之一泡菜，出鍋。