凉拌肚丝

凉拌肚丝的做法

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凉拌肚丝的做法说明

非常爽口的一道凉拌菜
我喜欢吃例如猪肚、牛板筋这种劲道的口感
搭配清新的黄瓜
是很好的一道下酒菜

凉拌肚丝的食材和调料

猪肚	150g
黄瓜	1根
盐
味精
生抽
香油
糖
小葱	两棵
香菜	一绺
大蒜	3瓣
熟白芝麻
姜	2片
料酒

凉拌肚丝的做法步骤

第1步.
猪肚洗净切细丝，用料酒和姜在沸水里烫2分钟，捞出沥干水装盘

第2步.
黄瓜洗净切丝，放到肚丝上

第3步.
小葱、香菜洗净切末，大蒜切末

第4步.
依照个人口味调入适量盐、味精、生抽、香油、糖，撒上葱和香菜末、蒜末、熟白芝麻，拌匀即可

小贴士

猪肚不易久煮，煮老了咬不动

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