沙虫又叫沙蚕，长得虽然难看，但是味道真的很鲜美。这次也是第一次吃沙蚕干，炒着很香。
先取出沙蚕干，用水冲净，浸泡至软备用。
将锅烧热，倒入适量油，放入蒜，爆个味~
放入西芹和沙蚕干，翻炒几下，倒入老酒，味精，再翻炒片刻即可出锅。
沙蚕干有残余沙，要洗干净。沙蚕干翻炒太久就老了，不好吃。我不喜欢吃蒜，所以没有切蒜末，是整片拍下去的。
