韩式烤肉_腌汁

韩式烤肉_腌汁的做法
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韩式烤肉_腌汁的食材和调料

牛肉200G
韩式汤酱油1000G
清酒200G
味淋100G
500G
胡椒粉150G
味精100G
100G
200G
500G
500G
香油50G
芝麻50G
4000G

韩式烤肉_腌汁的做法步骤

  1. 第1步.

    将汤酱油、清酒、味淋、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后,再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀,静置备用。

  2. 第2步.

    生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后,用搅拌机搅打成茸状,再倒入静置的汤汁中,最后放入香油和熟芝麻搅匀,置冰箱冷藏室保存。

小贴士

掌握好汤酱油、水、白糖的用量,若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好,若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
味淋:是一种韩国调料,色呈淡黄,类似于中式烹调中的料酒。

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