似韭非韭，似葱非葱的荞头，无论搭配新鲜的猪肉还是腊肉、腌肉、咸肉······都无与伦比的完美！
新鲜荞头洗净切段，腊肉切薄片，辣椒切小圈备用。
锅里放少许油，下腊肉煸炒，待肥肉部分变透明，即可放如辣椒，和荞头一起翻炒，淋少量料酒，一点点食盐，翻炒均匀即可出锅。
如果是比较咸的腊肉，就不必放盐了，放盐前先试试咸淡。
