东北酸菜芋头汤

东北酸菜芋头汤的做法说明

相比于四川的酸菜，我更喜欢北方酸菜色泽的淡雅，白色的菜梗儿，衬托着微黄的芽叶儿，一股羞涩的姿态和它的酸味相辅相成，没有浓烈的重口味，却总是让人回味悠长。长时的炖煮后口感绵糯的芋头吸饱了东北酸菜的酸爽，令人开胃、开心。