辣椒牛肉包生菜

辣椒牛肉包生菜的做法步骤

1. 第1步.

   把碎牛肉和猪肉混合在一起。撒上海盐和现磨的胡椒，拌匀调味料，以确保均匀分布。

2. 第2步.

   煎锅烧热，加少许橄榄油。放入混合好的肉糜炒5-7分钟，直到肉末香脆，散开，成棕色。

3. 第3步.

   为了保持香脆，过筛沥干肉末 。备用。

4. 第4步.

   擦拭下锅，加一汤匙麻油。下蒜末，姜末，切碎的辣椒。炒一会，加入少许盐和糖。

5. 第5步.

   然后把边上备用的肉末倒入锅中一起炒，加些鱼露并加热一会。然后是往锅里加擦成丝的青柠皮，并挤点青柠汁水，最后再加入葱，搅拌30秒。关火。

6. 第6步.

   蘸汁：依次加入红糖，酱油，橄榄油，麻油，鱼露，青柠汁。放入辣椒，香菜叶搅拌即可。

7. 第7步.

   上盘：炒好的肉末放小片生菜上上盘。吃的时候浇一点蘸汁在上面就可以了。