最近很迷恋玛德林。特别是买回这款迷你玛德林模具以后。黑糖的口感和玛德林的可爱很相配。尤其是迷你款。成品的口感像饼干,香香脆脆。失之东隅,收之桑榆。没想到时间上的小失误反而让口感变得更美好。有时候,坚持一个无伤大雅的小错,反而会带来惊喜。恩。就像爱情。
全蛋加入蜂蜜打发至颜色变浅,体积变大。
分次加入黑糖,拌匀。
低粉与泡打粉混合过筛,分次加入蛋液,拌匀。
加入熔化黄油。拌匀。
面糊静置15分钟。
模具涂抹黄油,撒少量盐。
烤箱预热170度,中层,20分钟。