传说中日本主妇们简易家常的乳酪布丁。真是人见人爱,花见花开。美味的没话说。这是我玩烘焙以来,第一次不用吉利丁和布丁粉做成的布丁。乳酪味浓浓,表面淋一层焦糖,如果有喷枪把焦糖烧成脆脆的就更棒了。这款小鸡蛋模子也很可爱。搭配布丁真是完美。饭后甜点,最合适。
奶油奶酪隔水熔化,与细砂糖一起打至顺滑。
加入柠檬汁拌匀。
加入牛奶,鲜奶油拌匀。
过筛2次入模。
水浴法。烤箱预热150度,中层40分钟。