不需要煎炸,过程无油烟,从视觉到味觉的小清新。
海虾剥壳祛虾线,汆水。
各种蔬菜切成略粗的丝备用
温水浸泡春卷皮至柔韧
取一张春卷皮包入各种食材
按个人口味搭配泰式甜辣酱或鱼露
春卷皮可以泡一张用一张,要让整张皮同时浸入水中,否则容易卷曲开裂。