中午一人在家，想要简单的一餐解决胃的需求。
不浪费食材，不用特意去菜场费尽心思。早餐剩下的凉馒头，昨天晚餐食材中剩余的香菇与胡萝卜，开锅的拨弄下，热乎乎的主食与配菜结合登场。
将冷的玉米馒头切方块，大小可随意。鸡蛋打成蛋液，将馒头粒放入蛋液中，完全搅拌均匀，鸡蛋液完全渗入馒头中。
香菇洗净去蒂，切成丁。胡萝卜去皮切丁。
热油锅，放入香菇、胡萝卜翻炒一分钟。
放入馒头粒，继续翻炒至馒头干身，有焦痕。
加盐、糖、孜然粉，调味，出锅。
用完全冷的馒头比较好切。
孜然粉的加入有烧烤的风味，配着馒头粒的微焦，口感更佳。
