先锅里下油，4成热的时候，放入葱姜蒜慢慢小火煸香，倒入处理好后的猪肘，文火慢炒，接着倒入醋，老抽翻炒，3分钟左右倒入开水炖1小时，倒入萝卜起锅前20分钟倒入板栗，最后放入蒜苗起锅
板栗
蒸好后的板栗
处理好后的板栗待用
猪肘去毛、去味
用水焯过2次的猪肘待用
成品
板栗是落叶乔木。板栗的果实——栗子,含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和糖分等,营养价值很高,是受人喜爱的干果。栗子味甜好 吃,生食、炒食、煮食、烹调菜肴均宜。糖炒栗子、栗子烧鸡、栗子烧肉
栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。
金秋板栗健肾补脾、板栗一次吃得太多会伤脾胃（10左右即可）
牛肉和栗子不能一起吃，会引起呕吐 （这些知识都是摘抄下来的）