蜜汁西红柿

蜜汁西红柿的做法
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蜜汁西红柿的做法说明

用西红柿做的凉菜菜品。此菜色泽晶莹剔透,诱人食欲。是招待亲朋的爽口凉菜。

蜜汁西红柿的食材和调料

西红柿两个
桔子半个
黄瓜半个
葡萄三粒

蜜汁西红柿的做法步骤

  1. 第1步.

    准备好各种原材料

  2. 第2步.蜜汁西红柿的做法步骤 第2步

    先将西红柿竖着从中间切开,去掉根。切成1毫米厚的薄片(片与片之间不能散)用手轻轻推开,由外向里,围成玫瑰花形。

  3. 第3步.蜜汁西红柿的做法步骤 第3步

    另一个西红柿竖着从中间切开,去掉根。半个西红柿切成相同六块,用刀沿柿皮切至三分之二处。

  4. 第4步.蜜汁西红柿的做法步骤 第4步

    黄瓜从中劈开,斜刀切成连刀片(七片连一起的,末端别切断)

  5. 第5步.蜜汁西红柿的做法步骤 第5步

    黄瓜隔一片向中间卷至根部,葡萄分别一切为二,取半粒

  6. 第6步.蜜汁西红柿的做法步骤 第6步

    西红柿花中间,西红柿瓣周围,黄瓜做绿叶,葡萄点缀,如图

  7. 第7步.蜜汁西红柿的做法步骤 第7步

    锅内加入水和白糖熬制

  8. 第8步.蜜汁西红柿的做法步骤 第8步

    并慢慢用勺搅拌,当大泡变成小泡,糖汁有点粘勺时,关火

  9. 第9步.蜜汁西红柿的做法步骤 第9步

    糖汁微温时,浇在西红柿上,完成

小贴士

1、切西红柿的刀一定要快,
2、如糖汁不够粘,再开火几秒钟。如糖汁太粘不流动,再加水熬几秒钟。
3、糖汁不要完全变凉,应保持微温。否则凝固成块

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