平底锅盐烤鲱鱼

平底锅盐烤鲱鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲱鱼去头，刨开去骨...放水中稍稍泡一下...1分钟足够了...

2. 第2步.

   取出鲱鱼，用厨房纸擦干鱼皮...并抹油在鱼皮上...

3. 第3步.

   平底锅用7成火力烧热...放入鲱鱼...鱼皮朝下...转中火慢慢煎...

4. 第4步.

   等到正面鱼肉微微有点熟了...可以翻面了...继续中火煎...

5. 第5步.

   盐和水调匀成浓盐水...待鱼肉面煎熟...倒入浓盐水...并翻面...等浓盐水蒸发...就完成了...

6. 第6步.

   吃时挤上柠檬汁