茶茶的创意早餐—织网专家

茶茶的创意早餐—织网专家的做法
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茶茶的创意早餐—织网专家的做法说明

2013年1月9日  星期三
王老吉的早餐:织网专家
(红糖花生酥饼+小米粥)

ps:突然怀念起小时候吃过的红糖饼,没有让我失望,还是记忆中的美味!这款饼子做起来稍微麻烦了些,早上来不及,前一天做的!

茶茶的创意早餐—织网专家的食材和调料

花生适量
面粉1碗
猪油少许
红糖适量
芝士片小片
小米适量

茶茶的创意早餐—织网专家的做法步骤

  1. 第1步.

    红糖花生酥饼的做法: 1、面粉分次加温水,用筷子一个方向搅拌,搅成雪花片片状。 2、手蘸冷水和面,和成光滑的面团,保鲜膜密封后静置20分钟饧发。 3、猪油加热融化后,放适量面粉炒油酥。面粉不要太多,稍微稀一点。 4、饧发好的面团擀成薄片,把油酥涂在薄片上,然后从一头卷起来,切成大小均匀的小段5、把每个小段的两头捏起来,团成团儿,小心不要让油酥漏出来。继续密封静置20分钟。 6、熟花生仁去皮,切成大粒,与红糖,面粉搅拌成馅料。注意面粉不要太多,否则馅儿会太干。 7、松弛好的面团擀成薄片,像包包子那样包上馅料,收口朝下,按扁。 8、平底锅放少许油,油热,下饼煎至两面金黄即可。

  2. 第2步.

    两块饼错开摞在一起。

  3. 第3步.

    削多条黄瓜皮切细丝装饰。

  4. 第4步.

    黄瓜把儿切两片做眼睛。

  5. 第5步.

    粗吸管在芝士上刻眼睛。

  6. 第6步.

    水开,下小米,加少许碱,熬粥。

小贴士

炒油酥没有猪油也可以用普通食用油代替,但是就没有那么香酥啦。
油酥炒好后温度很高,切记不要用手去触摸,容易烫伤。

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