新买了一本烘焙书，《爱上蛋糕：我的甜蜜烘焙厨房》是三宅郁美的咸味蛋糕方子书，刚拿到书的时候粗粗的读了下，方子都很简单，主讲咸味蛋糕，还有好多其他的黄油蛋糕等。
晚上就尝试做了第一个火腿蔬菜咸蛋糕，做出来各种惊艳，好吃到爆，因为太晚了，小小的吃了一口恋恋不舍放到了保鲜袋里面，等待明天陪着奶茶吃一顿早餐啦。
我会尽量做这本书里的蛋糕，拍细节图跟大家分享啦~祝我自己成功！
| 低筋面粉 | 100g |
| 高筋面粉 | 50g |
| 泡打粉 | 2小匙 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 色拉油 | 60ml |
| 牛奶 | 30ml |
| 盐 | 2小勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 火腿 | 30g |
| 红椒（我用了什锦蔬菜，即胡萝卜丁豌豆代替） | 20g |
| 玉米粒 | 20g |
| 黄瓜 | 20g |
| 洋葱 | 20g |
准备所有食材
将回室温的鸡蛋打入搅拌盆中，用蛋抽充分搅拌，搅到打蛋器撩起液体时如成带状流下，就算搅拌均匀了。
按顺序加入色拉油，牛奶，盐，胡椒粉
先留一勺备用面粉，用粉筛筛所有粉类入3，用橡皮刮刀以切的方式充分搅拌，但不要搅拌出粘性
将备用面粉涂抹到一切好的配料上，再将配料倒入面糊中，一边转动搅拌盆，一遍用橡胶刮刀从盆底搅拌起
将面糊倒入模具，震两次，排出气泡。烤箱180度预热10分钟
入烤箱，180°C烘烤十分钟后取出，用小刀在中间切开，再放回烤箱，170°C烘烤25-30分钟。
1.提前1小时从冰箱内去除鸡蛋，恢复到室温
2.在配料上撒满粉是为了使其与面糊更均匀地融合在一起，这样在烘烤的时候，配料就不易沉淀到底部。
3.在蛋糕胚膨胀以前，在中间划一条1厘米深的切缝，蛋糕胚就会以这条切缝为界膨胀开来，用小刀或竹签都可以。
方子来自《爱上蛋糕：我的甜蜜烘焙厨房》三宅郁美p12-13