糖醋小排

糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   肋排洗净，斩寸段，焯水。

2. 第2步.

   底油炒糖色，入焯好的肋排，迅速翻炒。烹一勺料酒。

3. 第3步.

   倒入酱油，醋，开水没过排骨。干料包丢进去，葱段姜片。

4. 第4步.

   大火烧开，转小火一个小时。

5. 第5步.

   放盐，中火收汤。

6. 第6步.

   起锅前再淋一大勺醋，麻油。