夏柑糖

夏柑糖的做法步骤

1. 第1步.

   取两个柑橘，最好是肉松一点的那种，在顶部横切个盖儿，捏一捏把桔肉掏出来。要温柔噢，否则开口处容易裂开。

2. 第2步.

   拿出来的柑橘肉用纱布把汁挤出来。 p.s.：由于柑橘的汁液不是很丰富，所以我在这混合了橙汁,视橙子的大小而定，加起来大概180g就足够装满两个柑橘壳。

3. 第3步.

   6g吉利丁片冰水泡软,加入橘汁搅拌。 加入白砂糖

4. 第4步.

   把橘汁＋吉利丁＋白糖混合物加热至吉利丁完全融化，不用沸腾也别煮太久会破坏vc而且口感也会变苦。

5. 第5步.

   放凉一点到不太烫手就放进柑橘壳里面，冷藏，等表面稍微凝固时候把盖子盖上，又变成了完整的柑橘有没有！

6. 第6步.

   冷藏三小时左右就可以切开吃啦！