记得在家的时候最爱吃妈妈做的倒炝锅挂面汤，忽然有一天好馋，就做了这个浓郁醇厚的面汤，怀念妈妈的味道。
烧开水，放入挂面煮至面将熟。
煮面的过程可以调一个料碗：生抽少许，盐适量，姜末葱末，再滴几滴香油。
同时打一个鸡蛋。
水开后飞入鸡蛋。
蛋熟后直接关火。倒入料碗搅匀。撒上葱花即可。
