茄汁意面配嫩煎带子

茄汁意面配嫩煎带子的做法
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茄汁意面配嫩煎带子的做法说明

好看又好吃,而且看起来很高端哦

茄汁意面配嫩煎带子的食材和调料

新鲜带子鲜贝柱)3枚
番茄罐头1罐
意面(建议用宽面)一人份
现磨黑胡椒少许
现磨海盐少许
新鲜欧芹少许
黄油1小块
芝士粉适量

茄汁意面配嫩煎带子的做法步骤

  1. 第1步.茄汁意面配嫩煎带子的做法步骤 第1步

    扇贝柱冲去表面杂质后用厨房纸巾彻底擦干表面水分,然后用少许海盐和黑胡椒腌制片刻

  2. 第2步.茄汁意面配嫩煎带子的做法步骤 第2步

    用少许海盐和黑胡椒腌制片刻

  3. 第3步.茄汁意面配嫩煎带子的做法步骤 第3步

    按包装建议时间烹煮意面

  4. 第4步.茄汁意面配嫩煎带子的做法步骤 第4步

    熬煮番茄罐头至浓稠

  5. 第5步.茄汁意面配嫩煎带子的做法步骤 第5步

    加入盐、黑胡椒和芝士粉调味

  6. 第6步.茄汁意面配嫩煎带子的做法步骤 第6步

    将煮好的意面捞出滤水后加入熬好的番茄酱汁,混合均匀

  7. 第7步.茄汁意面配嫩煎带子的做法步骤 第7步

    取铸铁烤盘一只烧至滚烫,加入一小块黄油

  8. 第8步.茄汁意面配嫩煎带子的做法步骤 第8步

    将带子放在烤盘上,两面各煎40秒左右

  9. 第9步.茄汁意面配嫩煎带子的做法步骤 第9步

    侧面也略煎一下,夹出来放在保温容器里

  10. 第10步.茄汁意面配嫩煎带子的做法步骤 第10步

    新鲜欧芹切碎

  11. 第11步.茄汁意面配嫩煎带子的做法步骤 第11步

    意面装盘,撒上欧芹碎,再将扇贝置于顶上即可

小贴士

带子一定要彻底擦干表面水分,并且把锅子烧到非常热的程度再煎,否则会锁不住水分,水分大量流失就煎不出想要的效果了

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