卤猪腿腱子肉

卤猪腿腱子肉的做法
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卤猪腿腱子肉的做法说明

用卤牛肉的法子卤猪腱子肉,简单,好吃,还可以卤鸡蛋啥的。

卤猪腿腱子肉的食材和调料

猪腿腱子肉
八角
花椒
老抽生抽
黄酒

卤猪腿腱子肉的做法步骤

  1. 第1步.卤猪腿腱子肉的做法步骤 第1步

    猪腿腱子肉焯水,水里加葱姜去味

  2. 第2步.卤猪腿腱子肉的做法步骤 第2步

    我顺便还煮了几个鸡蛋,也准备放进去

  3. 第3步.卤猪腿腱子肉的做法步骤 第3步

    把所有的配料加水在锅中煮10分钟形成了卤水。然后加入猪肉中火炖一个1小时,中间加入要卤的鸡蛋啥的。出锅后肉在卤水中泡一下。这是出锅后拍的。

  4. 第4步.卤猪腿腱子肉的做法步骤 第4步

    这是出锅后切了一点尝了尝,真的不错。

  5. 第5步.卤猪腿腱子肉的做法步骤 第5步

    这是肉冷了后拍的,注意肉皮上还带着汤汁呢。

小贴士

1.汤要咸一些肉的味道才够好,用过的汤汁留着下一次卤肉再用。
2.炖的火候大小可以用筷子戳进去试试。

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