小时候经常吃妈妈玉米面烙的饼,今天有了水果玉米还有些玉米面,我就做了一个黄金玉米饼,还配了一些大枣,做了一个黄金发糕。配上好好的玉米粥,小咸菜,清粥小菜玉米饼晚餐。
用30度左右温水把发酵粉化开,用温水把玉米面和发酵粉和匀。放在暖气旁边发酵一个小时。
把水果玉米粒剁碎。
把剁好的玉米粒和红薯一起在锅里蒸熟。
蒸熟的玉米粒和红薯一起放进发好面粉里,在放些白糖,和匀这些配料后,在不粘锅里放点油,然后把和好的面团摊在锅里。
开小火盖锅盖煎15分钟左右,再煎另外一面,5分钟就可以了。
黄金玉米饼成功出锅!
剩下点面,放些大枣蒸了个黄金发糕!